Hoy en el proyecto de “Paisajes ganaderos tradicionales” hemos visitado la Dehesa de Moncalvillo en San Agustín de Guadalix. 1350 Ha de gran valor ecológico, un ecosistema ganadero que se conserva “prácticamente como en el siglo XV”. Tanto la dehesa como gran parte de las fincas ganaderas circundantes están delimitadas por muros de piedra seca, […]

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